Mélangeurs de viande sous vide à double arbre 1200 L pour la fabrication de saucisses

Ce n’est un secret pour personne que le processus de mélange est essentiel à la qualité du produit alimentaire final et à la productivité globale de votre ligne. Qu'il s'agisse d'un nugget de poulet, d'un burger à la viande ou d'un produit à base de plantes, un processus de mélange précis et contrôlé au départ affectera le formage, la cuisson et la friture ultérieure, et même la tenue en conservation du produit.

Idéal pour les mélanges frais et congelés et frais/congelés, les ailes de mélange à entraînement indépendant offrent différentes actions de mélange – dans le sens des aiguilles d'une montre, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, vers l'intérieur, vers l'extérieur – pour faciliter un mélange et une extraction optimaux des protéines. La vitesse périphérique élevée des ailes aide à optimiser l'extraction des protéines et à assurer une distribution uniforme des additifs et activation efficace des protéines.
Temps de mélange et de déchargement courts avec une conception qui permet de minimiser les résidus de produit et ainsi de réduire le mélange croisé des lots.