Mélangeurs de viande sous vide à double arbre 2 000 L pour la fabrication de saucisses

Il est évident que le processus de mélange est essentiel à la qualité du produit final et à la productivité globale de votre ligne. Qu'il s'agisse de nuggets de poulet, de burgers ou de produits végétaux, un mélange précis et contrôlé dès le départ influencera le formage, la cuisson et la friture ultérieurs, et même la tenue en rayon du produit.

Idéal pour les mélanges frais et surgelés et frais/surgelés, les ailes de mélange entraînées indépendamment fournissent différentes actions de mélange - dans le sens des aiguilles d'une montre, dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, vers l'intérieur, vers l'extérieur - pour faciliter un mélange optimal et l'extraction des protéines. La vitesse périphérique élevée des ailes permet d'optimiser l'extraction des protéines et d'assurer une distribution uniforme des additifs et une activation efficace des protéines.
Temps de mélange et de déchargement courts avec une conception qui aide à minimiser les résidus de produit et ainsi à réduire le mélange croisé des lots.