Pétrin à pâte sous vide horizontal de 300 litres pour nouilles et raviolis

Pétrin à pâte sous vide horizontal 300 litres pour nouilles et boulettes (image en vedette)

Brève description :

Mélangeur de pâte sous vide horizontal pour usine industrielle commerciale

Le pétrin à pâte sous vide combine les principes de la préparation manuelle de la pâte et de la pression sous vide, ce qui donne une qualité de pâte exceptionnelle.

En simulant le pétrissage manuel sous vide, notre mélangeur assure l’absorption rapide de l’eau par les protéines de la farine, conduisant à la formation et à la maturation rapides des réseaux de gluten.

Cette technologie innovante améliore la capacité d’absorption d’eau de la pâte, ce qui lui confère une élasticité et une texture supérieures.

Contrôlé par PLC, le degré de vide et le temps de mélange peuvent être réglés selon les besoins.

Secteurs concernés :Hôtels, usines de fabrication, usines alimentaires, restaurants, magasins d'alimentation et de boissons

Marque:AUXILIAIRE

Délai de mise en œuvre:15-20 jours ouvrables

Original:Hebei, Chine

Mode de paiement:Virement bancaire, L/C

Certificat:ISO/CE/ EAC/

Type de colis :Caisse en bois navigable

Port:Tianjin/Qingdao/Ningbo/Guangzhou

Garantie:1 an

Service après-vente :Les techniciens arrivent pour installer/Assistance en ligne/Guidage vidéo

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Détails du produit

Livraison

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Étiquettes de produit

Caractéristiques et avantages

● Structure en acier inoxydable 304 de haute qualité, conforme aux normes de production de sécurité alimentaire, pas facile à corroder, facile à nettoyer.
● Simule le principe du pétrissage manuel de la pâte sous vide et pression négative, de sorte que les protéines de la farine puissent absorber complètement l'eau dans les plus brefs délais et que le réseau de gluten puisse se former et mûrir rapidement. Le tirage de la pâte est élevé.
● La pagaie a obtenu le brevet national, a trois fonctions : Mélanger, pétrir et vieillir la pâte.
● Contrôle PLC, le temps de mélange de la pâte et le degré de vide peuvent être réglés en fonction du processus.
● Adoptant une structure de conception unique, le remplacement des joints et des roulements est plus pratique et plus facile.
● Structure d'étanchéité unique, joints et roulements plus faciles à remplacer.
● Différents arbres d'agitation sont en option
● Un approvisionnement automatique en eau et un distributeur automatique de farine sont disponibles
● Convient pour les nouilles, les boulettes, les petits pains, le pain et autres pâtes.
● Différents angles de décharge peuvent être sélectionnés en fonction des besoins, tels que 90 degrés, 180 degrés ou 120 degrés.

Mélangeur horizontal industriel pour pâte à pain et à biscuits

Paramètres techniques

Modèle	Volume (litre)	Vide (Mpa)	Puissance (kW)	Temps de mélange (min)	Farine (kg)	Vitesse de l'axe (Tour/min)	Poids (kg)	Dimensions (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300 litres	-0,08	18,5	6	100	39/66/33	1600	*180012001600*
ZKHM-150	150 litres	-0,08	12,8	6	50	48/88/44	1000	13409201375
ZKHM-40	40 litres	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Vidéo de la machine

Application

La machine à pétrir la pâte sous vide est principalement destinée à l'industrie de la boulangerie, y compris les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les installations de production alimentaire à grande échelle, telles que la production de nouilles, la production de boulettes, la production de petits pains, la production de pain, la production de pâtisseries et de tartes, les produits de boulangerie spécialisés, etc.