Mélangeur de pâte sous vide horizontal

Brève description :

Mélangeur de pâte sous vide horizontal pour usine industrielle commerciale

Le pétrin sous vide combine les principes de la préparation manuelle de la pâte et de la pression sous vide, ce qui donne une qualité de pâte exceptionnelle.

En simulant un pétrissage manuel sous vide, notre mélangeur assure l'absorption rapide de l'eau par les protéines de la farine, conduisant à la formation et à la maturation rapides des réseaux de gluten.

Cette technologie innovante améliore la capacité d’absorption d’eau de la pâte, ce qui lui confère une élasticité et une texture supérieures.

Le degré de vide et le temps de mélange contrôlés par PLC peuvent être réglés selon les besoins.

 


  • Industries applicables :Hôtels, usine de fabrication, usine alimentaire, restaurant, magasins d’alimentation et de boissons
  • Marque:AUXILIAIRE
  • Délai de mise en œuvre:15-20 jours ouvrables
  • Original:Hebei, Chine
  • Mode de paiement:T/T, LC
  • Certificat:ISO/CE/EAC/
  • Type de colis :Caisse en bois navigable
  • Port:Tianjin/Qingdao/Ningbo/Guangzhou
  • Garantie:1 an
  • Service après-vente :Les techniciens arrivent pour installer/Support en ligne/Guide vidéo
  • Détail du produit

    Livraison

    À propos de nous

    Mots clés du produit

    Caractéristiques et avantages

    ● Structure en acier inoxydable 304 de haute qualité, conforme aux normes de production de sécurité alimentaire, difficile à corroder, facile à nettoyer.
    ● Simulez le principe du mélange manuel de la pâte sous vide et sous pression négative, afin que les protéines de la farine puissent absorber complètement l'eau dans les plus brefs délais et que le réseau de gluten puisse se former et mûrir rapidement. Le tirage de la pâte est élevé.
    ● La palette obtenue le brevet national, a trois fonctions : Mélanger, pétrir et faire vieillir la pâte.
    ● Le contrôle PLC, le temps de mélange de la pâte et le degré de vide peuvent être réglés en fonction du processus.
    ● Adoptant une structure de conception unique, le remplacement des joints et des roulements est plus pratique et plus facile.
    ● Structure d'étanchéité unique, plus facile à remplacer les joints et les roulements.
    ● Divers arbres d'agitation sont facultatifs
    ● Une alimentation en eau automatique et un distributeur automatique de farine sont disponibles
    ● Convient aux nouilles, raviolis, petits pains, pain et autres usines de pâtes.
    ● Différents angles de décharge peuvent être sélectionnés en fonction des exigences, tels que 90 degrés, 180 degrés ou 120 degrés.

    construction (4)
    construction (3)
    construction (1)
    construction (2)
    Horizontal-Industrie-Pâte-Mélangeur-Pain-Biscuits-Pâte
    mélangeur-à-vide-pour-nouilles

    Paramètres techniques

    Modèle Volume (litre) Vide
    (MPa)
    Puissance (kw) Temps de mélange (min) Farine (kg) Vitesse de l'axe
    (Tour/min)
    Poids (kg) Dimensions (mm)
    ZKHM-600 600 -0,08 34,8 8 200 44/88 2500 2200*1240*1850
    ZKHM-300 300 litres -0,08 18,5 6 100 39/66/33 1600 1800*1200*1600
    ZKHM-150 150 litres -0,08 12,8 6 50 48/88/44 1000 1340*920*1375
    ZKHM-40 40 litres -0,08 5 6 7,5-10 48/88/44 300 1000*600*1080

    Vidéo de la machine

    Application

    La machine à pétrir la pâte sous vide est principalement destinée à l'industrie de la boulangerie, y compris les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les installations de production alimentaire à grande échelle, telles que la production de nouilles, la production de boulettes, la production de petits pains, la production de pain, la production de pâtisseries et de tartes, les produits de boulangerie spécialisés, etc.

    news_img (3)
    Wonton-Wrappers-gf-1024x683
    affichage-2
    Nouilles de Chine
    assortiment-pain-cuit-560x370
    affichage-1

  • Précédent:
  • Suivant:

  • 20240711_090452_006

    20240711_090452_007 20240711_090452_008 20240711_090452_009

    Écrivez votre message ici et envoyez-le-nous