Mélangeur de pâte sous vide horizontal à grande vitesse
Caractéristiques et avantages
● Structure en acier inoxydable 304 de haute qualité, conforme aux normes de production de sécurité alimentaire, difficile à corroder, facile à nettoyer.
● Simulez le principe du mélange manuel de la pâte sous vide et sous pression négative, afin que les protéines de la farine puissent absorber complètement l'eau dans les plus brefs délais et que le réseau de gluten puisse se former et mûrir rapidement. Le tirage de la pâte est élevé.
● La palette obtenue le brevet national, a trois fonctions : Mélanger, pétrir et faire vieillir la pâte.
● Le contrôle PLC, le temps de mélange de la pâte et le degré de vide peuvent être réglés en fonction du processus.
● Adoptant une structure de conception unique, le remplacement des joints et des roulements est plus pratique et plus facile.
● Structure d'étanchéité unique, plus facile à remplacer les joints et les roulements.
● Divers arbres d'agitation sont facultatifs
● Une alimentation en eau automatique et un distributeur automatique de farine sont disponibles
● Convient aux nouilles, raviolis, petits pains, pain et autres usines de pâtes.
● Différents angles de décharge peuvent être sélectionnés en fonction des exigences, tels que 90 degrés, 180 degrés ou 120 degrés.
Paramètres techniques
| Modèle | Volume (litre) | Vide (MPa) | Puissance (kw) | Temps de mélange (min) | Farine (kg) | Vitesse de l'axe (Tour/min) | Poids (kg) | Dimensions (mm) |
| ZKHM-600 | 600 litres | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litres | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litres | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litres | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Vidéo de la machine
Application
La machine à pétrir la pâte sous vide est principalement destinée à l'industrie des pâtes et de la boulangerie, y compris les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les installations de production alimentaire à grande échelle, telles que la production de nouilles, la production de boulettes, la production de petits pains, la production de pain, la production de pâtisseries et de tartes, les produits de boulangerie spécialisés. poste.
