Coupe-viande de 80 L pour petites et moyennes usines de transformation alimentaire

Description courte :

Cette machine de hachage et de mélange de 80 L est un outil performant pour les petits et moyens ateliers de transformation alimentaire. Elle est équipée d'un déchargeur automatique, de 6 lames de hachage et de trois vitesses : 3 000, 1 500 et 750 tr/min. Elle peut hacher et mélanger 40 à 50 kg par plage.

La conception du coupe-légumes HELPER assure une combinaison optimale de la vitesse de rotation du couteau et du bol. L'écart entre le couteau et le bol est inférieur à 2 mm. La rotation rapide du couteau et la rotation lente du bol permettent de hacher viandes, légumes, champignons, oignons, gingembre, poivrons et autres ingrédients en morceaux de différentes tailles ou de les réduire en purée.

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Caractéristiques et avantages

● Acier inoxydable 304/316 conforme à la norme HACCP
● Conception de protection automatique pour garantir un fonctionnement sûr
● Surveillance de la température et faibles variations de température de la viande, ce qui contribue à préserver sa fraîcheur.
● Dispositif de sortie automatique
● Les pièces principales, produites par un centre d'usinage de pointe, garantissent la précision du processus.
● Conception étanche et ergonomique pour atteindre la sécurité IP65.
● Nettoyage hygiénique rapide grâce aux surfaces lisses.
● Convient également pour la transformation du poisson, des fruits, des légumes et des noix.

Paramètres techniques

Taper	Volume	Productivité	Pouvoir	Lame (pièce)	Vitesse de la lame (tr/min)	Vitesse du bol (tr/min)	Déchargeur	Poids	Dimension
ZB-20	20 L	10-15 kg	1,85 kW	3	1650/3300	16	-	215 kg	770650980
ZB-40	40 L	30 kg	6,25	3	1800/3600	12	-	480 kg	12458101094
ZB-80	80 L	60 kg	22 kW	6	126/1800/3600	8/12	88	1100 kg	*230010201600*
ZB-125	125 L	100 kg	33,2 kW	6	300/1500/3000/4500	7/11	88	2000	210014201600
ZB-200	200 L	140 kg	60 kW	6	400/1100/2200/3600	7,5/10/15	82	3500	295024001950
ZB-330	330 L	240 kg	102 kW	6	300/1800/3600	Fréquence 6/12	vitesse continue	4600	385529002100
ZB-550	550L	450 kg	120 kW	6	200/1500/2200/3300	vitesse continue	6500	6500	390029001950

Application

Les coupe-bols à viande/hachoirs à bol HELPER conviennent au traitement des farces à base de viande pour divers produits carnés, tels que les raviolis, les saucisses, les tourtes, les petits pains vapeur, les boulettes de viande et autres produits.