Mélangeurs de pâte horizontaux sous vide industriels pour pâte de nouilles et de boulettes

Mélangeurs de pâte horizontaux sous vide industriels pour la pâte de nouilles et de boulettes

Brève description:

Les pétrins horizontaux HELPER combinent les principes de préparation manuelle de la pâte et de pression sous vide, ce qui donne une qualité de pâte exceptionnelle.En simulant un pétrissage manuel sous vide, notre mélangeur assure l'absorption rapide de l'eau par les protéines de la farine, conduisant à la formation et à la maturation rapides des réseaux de gluten.Cette technologie innovante améliore la capacité d’absorption d’eau de la pâte, ce qui lui confère une élasticité et une texture supérieures.Avec les avantages supplémentaires d'une pale à palette brevetée, d'un contrôle PLC et d'une structure de conception unique, notre mélangeur de pâte sous vide est la solution ultime pour un traitement de pâte efficace et de haute qualité.

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Détail du produit

Mots clés du produit

Caractéristiques et avantages

● Structure en acier inoxydable 304 de haute qualité, conforme aux normes de production de sécurité alimentaire, difficile à corroder, facile à nettoyer.
● Simulez le principe du mélange manuel de la pâte sous vide et sous pression négative, afin que les protéines de la farine puissent absorber complètement l'eau dans les plus brefs délais et que le réseau de gluten puisse se former et mûrir rapidement.Le tirage de la pâte est élevé.
● La palette obtenue le brevet national, a trois fonctions : Mélanger, pétrir et faire vieillir la pâte.
● Le contrôle PLC, le temps de mélange de la pâte et le degré de vide peuvent être réglés en fonction du processus.
● Adoptant une structure de conception unique, le remplacement des joints et des roulements est plus pratique et plus facile.
● Structure d'étanchéité unique, plus facile à remplacer les joints et les roulements.
● Divers arbres d'agitation sont facultatifs
● Une alimentation en eau automatique et un distributeur automatique de farine sont disponibles
● Convient aux nouilles, raviolis, petits pains, pain et autres usines de pâtes.
● Différents angles de décharge peuvent être sélectionnés en fonction des exigences, tels que 90 degrés, 180 degrés ou 120 degrés.

Paramètres techniques

Modèle	Volume (litre)	Vide (MPa)	Puissance (kw)	Temps de mélange (min)	Farine (kg)	Vitesse de l'axe (Tour/min)	poids (kg)	Dimensions (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300 litres	-0,08	18,5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150 litres	-0,08	12,8	6	50	48/88/44	1000	13409201375
ZKHM-40	40 litres	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Vidéo de la machine

Application

La machine à pétrir la pâte sous vide est principalement destinée à l'industrie de la boulangerie, y compris les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les installations de production alimentaire à grande échelle, telles que la production de nouilles, la production de boulettes, la production de petits pains, la production de pain, la production de pâtisseries et de tartes, les produits de boulangerie spécialisés, etc.