Mélangeur de pâte horizontal pour pétrir la pâte fermentée

Mélangeur de pâte horizontal pour le pétrissage de la pâte fermentée

Brève description:

Le mélangeur de pâte horizontal fermenté HELPER est développé par notre société pour les petits pains cuits à la vapeur et autres aliments fermentés.L'arbre d'agitation spécial YT peut imiter le pétrissage manuel de la farine, de l'huile et du sucre, de sorte que la farine, le sucre et l'huile soient entièrement mélangés uniformément et que le produit fini soit lisse, délicat et brillant.
Selon les caractéristiques de mélange de la pâte des petits pains cuits à la vapeur, un système de réfrigération est ajouté, de sorte que la température de la pâte puisse être ajustée entre 5 degrés et 25 degrés, rendant la qualité du produit fini plus stable.

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Détail du produit

Mots clés du produit

Caractéristiques et avantages

● Simulez le principe du mélange manuel de la pâte sous vide et sous pression négative, afin que les protéines de la farine puissent absorber complètement l'eau dans les plus brefs délais et que le réseau de gluten puisse se former et mûrir rapidement.Le tirage de la pâte est élevé.
● Structure en acier inoxydable 304 de haute qualité, conforme aux normes de production de sécurité alimentaire, difficile à corroder, facile à nettoyer.
● La palette obtenue le brevet national, a trois fonctions : Mélanger, pétrir et faire vieillir la pâte.
● Structure d'étanchéité unique, plus facile à remplacer les joints et les roulements.
● Système de contrôle PLC, le temps de mélange et le vide peuvent être réglés en fonction du processus.
● Une alimentation en eau automatique et un distributeur automatique de farine sont disponibles
● Convient aux nouilles, raviolis, petits pains, pain et autres usines de pâtes.
● Convient aux nouilles, raviolis, petits pains, pain et autres usines de pâtes.

Paramètres techniques

Modèle	Volume (Litre)	Vide (MPa)	Pouvoir (kW)	Temps de mélange (min)	Farine (kg)	Vitesse de l'axe (tr/min)	poids (kg)	Dimension (mm)
ZKHM-150V	150	-0,08	16,8	6	50	30-100 fréquence réglable	1500	13709201540
ZKHM-300V	300	-0,08	26,8	6	100	30-100 fréquence réglable	2000	180012001600

Vidéo de la machine

Application

Le mélangeur de pâte horizontal fermenté HELPER est principalement destiné à l'industrie de la boulangerie, y compris les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les installations de production alimentaire à grande échelle, telles que la production de nouilles, la production de boulettes, la production de petits pains, la production de pain, la production de pâtisseries et de tartes, les produits de boulangerie spécialisés. poste.