Machine automatique de séparation des os et de la viande pour le désossage de la volaille et du poisson

1. Le réducteur de la machine à désosser est de type R97 de marque allemande SEW (Tianjin) ;

2. Entièrement fabriqué en acier inoxydable (y compris le cadre), les principaux composants sont conformes aux normes alimentaires ;

3. pièces d'usure utilisant un traitement spécial et un traitement de durcissement, améliorant considérablement la durée de vie ;

4. Ligne de production entièrement en acier inoxydable - convoyeur d'alimentation et convoyeur de sortie, convoyeur d'alimentation avec variateur de vitesse ;

5. L'utilisation d'armoires électriques pour le contrôle centralisé de la ligne de production

6. Les modèles QGJ-220 et supérieurs nécessitent l'utilisation de convoyeurs d'alimentation.

Caractéristiques de la viande produite :

• Une belle couleur peut faire toute la différence ;
• pas de résidus d'os et bon goût ;
• la structure des dommages aux tissus de la viande est petite, avec des morceaux floconneux et filamenteux, améliorant la qualité du produit ;
• De la séparation à l'utilisation, la viande a été conservée à des températures inférieures à zéro, ce qui empêche la prolifération bactérienne et l'oxydation, préservant ainsi sa saveur.

Amélioration de la stabilité de la pâte : L’élimination de l’air de la pâte permet une meilleure cohésion et une plus grande stabilité. La pâte sera ainsi plus élastique et moins susceptible de se déchirer ou de s’affaisser à la cuisson.

Polyvalence : les pétrins sous vide sont dotés de réglages ajustables, permettant aux utilisateurs de personnaliser le processus de pétrissage en fonction des exigences spécifiques de leur recette de pâte.