Comme chacun sait, la Chine possède un vaste territoire, avec un total de 35 provinces et villes, Taïwan compris ; par conséquent, le régime alimentaire entre le nord et le sud est également très différent.
Les raviolis sont particulièrement appréciés des habitants du nord, alors à quel point les habitants du nord aiment-ils les raviolis ?
On peut dire que tant que les habitants du Nord auront le temps et l'envie, ils mangeront des raviolis.
Tout d'abord, pendant la Fête du Printemps, une fête traditionnelle chinoise, les raviolis sont un incontournable quasi quotidien.
La veille du Nouvel An, ils mangent des raviolis.
Le matin du jour de l'An, ils mangent des raviolis.
Le deuxième jour du Nouvel An lunaire, la fille mariée ramènera son mari et ses enfants à la maison pour une fête et dégustera des raviolis.
Le cinquième jour du Nouvel An lunaire, Journée de lutte contre la pauvreté, ils servent encore des raviolis.
Le 15, jour de la Fête des Lanternes, mangez des raviolis.
De plus, pour certaines périodes solaires importantes, comme la chute dans une embuscade, le début de l'automne et le solstice d'hiver, ils doivent encore manger des raviolis.
De plus, ils prennent des raviolis lorsqu'ils sortent ou lorsqu'ils rentrent.
Donnez-leur des raviolis lorsqu'ils sont contents, ou même lorsqu'ils sont malheureux.
Amis et famille se réunissent et mangent des raviolis.
Les raviolis sont une spécialité dont les habitants du nord ne peuvent se passer.
Comparé aux raviolis industriels, on préfère les raviolis faits maison. De temps en temps, toute la famille se réunit. Certains préparent la farce, d'autres pétrissent la pâte, d'autres encore l'étalent et d'autres enfin façonnent les raviolis. On prépare ensuite de la sauce soja, du vinaigre, de l'ail ou du vin, qu'on déguste ensemble. La famille est heureuse, savourant la joie du travail accompli et du repas, et profitant du bonheur d'être réunis.
Quelles sont donc les garnitures des raviolis que les gens du Nord apprécient ?
La première catégorie comprend les farces à base de viande, telles que chou-porc-oignons verts, mouton-oignons verts, bœuf-céleri, poireaux-porc, fenouil-porc, coriandre-viande, etc.
De plus, les garnitures végétariennes sont également très populaires, comme les poireaux-champignons-œufs, la pastèque-œufs, les tomates-œufs.
Enfin, il y a les garnitures aux fruits de mer, poireaux-crevettes-œufs, poireaux-maquereau, etc.
Date de publication : 15 septembre 2023